Hoe het begon

geplaatst in: waterkers | 0

Onlangs werd ik door ‘n therapeute meegevraagd naar ‘n kwekerij van waterkers in België. Ze vertelde me dat waterkers heel gezond is. Eerlijk gezegd dacht ik toen ik het hoorde: “Ja, ja, het zal wel. Er wordt zo veel gezegd over voeding tegenwoordig, veelal alleen om marketingtechnische redenen.”

Daar, bij de kwekerij in Zwalm kreeg ik echter ‘n heel ander beeld. Ik zag hoe gedreven de eigenaar was en luisterde geboeid naar alles wat hij vertelde.

waterkers supergezond | Gezond met waterkers

Thuis gekomen heb ik me verdiept in waterkers en wat blijkt: ze hebben geen woord teveel gezegd. En in tegenstelling tot veel andere voedingsmiddelen is bij waterkers ook veel wetenschappelijk bewezen.

Door alles wat ik te weten kwam over waterkers raakte ik meer en meer enthousiast en wilde ik die kennis ook graag delen. In de komende tijd zal ik dan ook verscheidene blogartikelen over waterkers schrijven. Momenteel werk ik aan een e-book met recepten met waterkers.